Morgenmad og mig-tid

breakfast_01 breakfast_02En af de ting, der er har været den største omvæltning for mig, er, at jeg nu både skal være nogens mor og nogens kæreste. Når dagen er omme, så er jeg så træt og vil helst bare sove, men lidt kvalitetstid med kæresten skal nu også prioriteres. Om det så bare er at holde lidt i hånd, se en film eller få en god snak over aftensmaden.

Det efterlader dælme ikke meget tid til én selv. Men hr. kæreste kender mig næsten bedre, end jeg kender mig selv, og han ved, jeg har brug for lidt alenetid. I weekenden står han tidligt op med lillemanden, så jeg kan få et par timer ekstra på øjet, og lige nu er han trillet en tur med ynglet, så jeg kan nyde en lækker morgenmad, en god kop kaffe og læse et magasin – HELT FOR MIG SELV! Det er da dælme en luksus… Blev kun lidt misundelig, da jeg læste dagens indlæg fra Emilys hånd 😉

Mens jeg nyder morgenmaden, kan jeg endda nyde de tulipaner, som hr. kæreste kom hjem med til mig i tirsdags <3 Jeg har sgu vundet big time i det der kæreste-lotteri 😉

P.S. I skal ikke snydes for søndagssangen, der kommer HER.

Brød-tip

 photo banhmi_2.jpgOk, det her er et rimelig random tip, men jeg er sgu selv glad for at have fundet den hellige gral her 😉 Jeg elsker banh mi – vietnamesisk sandwich – men har haft svært ved at finde det helt perfekte flute. Jeg har købt fra billige bagere, de dyre, jeg har selv bagt… Men NU har jeg fundet brødET! Smut i Lidl, og køb deres franske baguette i bake off’en – det koster en flad 10’er og er perfekt til banh mi.

Den anden dag brugte jeg også brødet til en ond omgang Philly cheese steak sandwich, og det fungerede bare 🙂 Ja, brødet er hvidt uden skyggen af noget fuldkorn, men det er helt perfekt sprødt i skorpen og luftigt i krummen. Og til den pris dropper jeg sgu at bage det selv 😉

Find min opskrift på banh mi HER.

TGIF

breakfast-jan17
Hvad gør man, når baby holder fest fra klokken 5-8? Propper ham i viklen, hvor han falder i søvn, inden jeg har bundet den færdig og laver lækker morgenmad ledsaget af den stærkeste kaffe, Nespresso kan byde på. Jeg har ellers en masse praktiske ting, der skal ordnes, da vi skal til barnedåb i det nordjyske denne weekend, men på opfordring fra hr. kæreste har jeg droppet to do-listen.

I ønskes en herlig weekend – må den byde på lige præcis det, I drømmer om (personligt håber jeg på mere søvn!) <3

Taknemmelig

 photo thanksgiving.jpgHer til aften har jeg spist min mave ekstra stor – ja, min gravide mave er nærmest blevet suppleret med en food baby 😉 Vi har nemlig fejret Thanksgiving her på matriklen. Ikke noget vi normalt gør, men jeg fik lokket mine to kokkerende søstre til Amager, og når jeg efterhånden ikke kan overskue andet end at sidde på min yogabold eller ligge i sengen, så er det altså guld værd, når nogen gider at lave så lækker mad til én OG endda tage opvasken bagefter 😉

Der var kalkun (vi lavede bare lår, ikke en hel fugl), stuffing, green beans, cranberry sauce, sweet potato med skumfiduser (virkelig en mærkværdig ret!), turkey gravy og stegte kartoffelbåde (hr. kæreste kan ikke lide kartoffelmos, så der skulle også være noget til ham). Det var SÅ lækkert!

Jeg har i sandhed også meget at være taknemmelig for, så hvorfor ikke fejre det med masser af lækker mad?

P.S. I kan følge mig på Snapchat under navnet modemedmere

Mens vi venter

 photo banhmi_2.jpg photo banhmi_1.jpgUtålmodigheden er for alvor ved at melde sig, og det hjælper bestemt ikke, at velmenende familiemedlemmer og venner spammer mig med “Sker der noget?”-beskeder.

Jeg af alle ville ønske, der skete noget, men det gør der ikke, og indtil der gør, så prøver jeg at fylde dagene med projekter, som mit gravide korpus kan holde til. I dag skal jeg lave banh mi efter denne opskrift, som jeg tidligere har postet. Hvis jeg hælder en ekstra sjat stærk sriracha-sauce i, kan det være, han gider komme ud 😉

Older posts