Hjemmelavet confit de canard m/ sauteret savoykål m. valnødder, stuvede svampe og kartofler stegt i andefedt.
Vandbakkelser med karamelfyld og blåbær
For et par uger siden blev hr. kæreste endelig færdig med et projekt, som han nærmest har arbejdet på i døgndrift, og så fik han endelig tid til at stå dér, hvor han hører til – nemlig i køkkenet
Derfor inviterede vi et par venner over til middag, hvor hr. kæreste kreerede middag. Mums, det var lækkert! Nu glæder jeg mig til Halloween, hvor hr. kæreste traditionen tro kreerer en gennemført fest! I kan se sidste års fest HER.
Her ser I en ret, som jeg lavede i lørdags. Den er virkelig lækker – både at se på, dufte til og spise! Og jeg elsker både at lave retten – og fortære den efterfølgende Som I måske har læst i overskriften på indlægget, så er det kyllingesatay med peanutsauce og kold nudelsalat – og yummy! Det skal I altså love mig, at I prøver at lave en dag
Peanutsaucen ser måske ikke så appetitvækkende ud på billedet, men det smager fandens godt – jeg bliver altid nødt til at lave dobbelt portion Hr. kæreste synes lidt, at mad på pinde er MEGET piget, men hey, jeg er jo også en pige Og han har levet ret meget af junkfood på arbejdet de seneste par uger, så jeg tror bestemt ikke, han har noget imod at få mad på en pind akkompagneret af en masse grøntsager
Opskriften på kyllingesatay og peanutsauce har jeg fundet HER (husk at lave dobbeltportion af peanutsauce ). Opskriften på nudelsalaten finder I HER – tilsæt dog de grøntsager I nu har liggende eller lyster. Jeg tilsatte fx sukkerærter og babymajs – husk dog at blanchere dem kort i kogende vand, da der desværre har været en tendens til, at folk er blevet syge af at spise dem rå!
Braisseret Grambogaard-gris i eddike og honning med rugbrød, syltede danske grøntsager og friskplukket løvstikke fra Restaurant Cofoco // Rømørejer med kveller-mayonnaise fra Schackenborg Slotskro
Hr. kærestes favorit var et stykke smørrebrød fra Molskroen med røget ål, sprødt rugbrød, vagtel-solæg og tomat.
Tartar af jomfruhummer med havtorn-mayo og porse-granulat. fra Restaurant de 2 have // Gravad laks med knækbrød, rødbeder, røget friskost, havtorn og dild fra The Lodge.
Min favorit var (selvfølgelig) en af desserterne: Citronfromage, smag af gran, lakrids og bær med pufsukker fra Kokkeriet.
Hr. kæreste havde i dag en overraskelse til mig, så op på cyklerne sprang vi, og vi endte i Kødbyen, hvor der var Nordic Taste. Han havde købt to billetter til arrangementet, og for hver billet kunne vi vælge at smage 10 små hapsere blandt 26 restauranter fra Norden – og temaet var selvfølgelig nordiske råvarer og nordisk mad.
Her ser I et lille udvalg af, hvad vi spiste – vi fik 20 hapsere i alt! Nogle var virkelig lækre og velsmagende, andre lidt mystiske, men det skulle jo prøves Når det kommer til mad, gælder det jo om at prøve noget nyt og lade sig inspirere! Jeg håber, at vi til nytår skal have nordisk tema, som vi havde sidste år med stor succes.
Der er også Nordic Taste i morgen, og jeg kan varmt anbefale, at man tager på tour de nordisk mad – også selvom vejret ikke er det bedste Læs mere om arrangementet HER, og køb billetter HER!
Billederne er forresten taget med min nye HTC Wildfire S, som jeg har fået af Call Me. Er ret imponeret over, hvor gode billeder sådan en telefon kan tage! Men mere om min nye telefon i et andet indlæg
P.S. Tjek Facebook-siden ud for at se, hvilken royal der sprang mig og hr. kæreste over i køen til krebsegildet…
Min søster er et rigtigt madøre – og jeg siger da heller ikke nej til en god bid mad eller to – så meget af vores tur gik på at spise, spise, spise! Uhm, det var lækkert alt sammen
Søs ville gerne smage en traditionel engelsk morgenmad med bacon, pølser, æg, black pudding og baked beans – så hun bestilte “The Full Monty” hos The Breakfast Club (man kan også få en “Half Monty”), mens jeg bestilte eggs benedict, hvilket jeg elsker
Vi skulle selvfølgelig også prøve en rigtig afternoon tea – og ih, hvor var det hyggeligt at spise finger sandwiches, scones med clotted cream og jam, kage, chokomousse og frugtgele, mens man drak te og nød et glas bobler også
Fish n chips skulle der også til, og det kan man jo få de fleste steder. Men hos Harrods er det FRISK fisk og hjemmelavede fritter man får, og servicen er i top. Men så er prisen også derefter Men to personer kunne dog sagtens deles om en portion!
Cupcakes skulle der også spises, så vi skulle selvfølgelig besøge det legendariske Hummingbird Bakery. Mums, noget god kage – desværre var der kun plads til et enkelt stykke, for jeg havde spist så meget i forvejen
Kan I anbefale andre gode steder at spise i London?
Mums! En lækker ret, hr. kæreste lige har lavet til aftensmad! Mini-blæksprutter – nogle lavet til calamari og andre lynstegt i chili, hvidløg og olie – med hjemmelavet pasta og et par dråber basilikumolie. Jeg elsker, når det er weekend, og vi har tid til at besøge slagteren og fiskehandleren – og tid til at lave lækker mad helt fra bunden
Jeg elsker blæksprutter og kan helt klart anbefale jer at prøve det – selvom de ser en smule skræmmende ud med benene
Krebs med hjemmerørt mayo
Hjemmelavet confit de canard m/ sauteret savoykål m. valnødder, stuvede svampe og kartofler stegt i andefedt.
Vandbakkelser med karamelfyld og blåbær
