Sprøde forårsruller, der får dig til aldrig at ville have Daloon igen

Kyllingesatay med peanutsauce og kold nudelsalat // Nudelsalat asian style med kødboller

Boller i karry med kokosmælk og mangochutney

Banh mi – verdens bedste sandwich fra Vietnam

Thaisuppe med rød karry, kylling og nudler // Laks i teriyakisauce med wokgrønt

Friske forårsruller aka vietnamesiske sommerruller

Moo shu

Ja, hvis I ikke allerede har gættet det, så har jeg en forkærlighed for det asiatiske køkken. Vietnamesisk er helt klart det, jeg er skarpest til, men af og til snuser jeg da til det kinesiske eller thailandske Tænkte lige, at jeg ville lave en opsummering af nogle af de retter, jeg har vist her på bloggen. Mums, bliver helt sulten

I går var jeg til Danish Beauty Awards, og her ser I, hvad jeg havde på. Er virkelig verliebt i min nye kjole – bagtil går den ned i et dybt v, og så har den samme knude bagtil, som I ser fortil. Pretty! Matchede kjolen med neon accessories og pastelfarvet makeup – for en sjælden gangs skyld ville jeg gerne have, at negle og læber matchede, så emergency shoppede en pink lip crayon i Inglot på Fisketorvet. Frygtede lidt, at den var ret så skinke-pink, men jeg endte nu med at blive ret så glad for looket

Det er stadig køligt nok til, at jeg kan trække i blød angora fra Acne, men jeg gjorde det alligevel lidt forårsagtigt ved matche med blomstrede bukser og pumps med spidse snuder. Aftenen sluttede med tre retters fransk middag, som hr. kæreste havde lavet – I kan se den lækre mad på Instagram, hvor jeg hedder modemedmere – og i aften står den på koncert i DRs Koncertsal. Go’ fredag!

Pasteller er jo all the rage denne sæson, men for at det ikke skal blive for tuttenuttet har Louis Vuitton pyntet deres pastelfarvede pumps med spidse snuder med metal. Det helt rette møde mellem girly og grrr! Hvis budgettet ikke lige er til LV, så har highstreet-forretningerne heldigvis luret tricket. Min favorit er den fra Nelly – hvilken er din?

(billeder fra vogue.co.uk og de respektive webshops)

Jeg har fået kendskab til Equipments lækre, klassiske silkeskjorter gennem Acie, og denne sæson har de sendt nogle yummy pastelfarvede silkeskjorter på gaden. Jeg er helt vildt med, hvordan de er stylet i Equipments lookbook med et par jeans, der er i samme farve som skjorten bare et par nuancer mørkere. Sådan en skjorte gad jeg mægtig godt ha’, men prisen er lidt pebret… Den koster over 2000 kr.! Worth the price tag – or not?!

(billeder fra studdedhearts og nap)

At jeg er glad for mintgrøn i skjorteform, er ikke nogen hemmelighed, så derfor fik min kollega ledt mig ind på Zaras webshop, hvor der er mange fine sager! Men da der er grænser for, hvor mange mintgrønne skjorter, jeg kan have i garderoben (eller er der?), så må jeg jo til at skære fra. Hælder måske mest til den i midten… Hvad synes I?

(billeder fra zara.com)

Men i sidste uge kom min lillesøster på besøg, og sammen lavede vi denne lækre ret, som jeg har fundet i Femina 44/2011 – jeg er nemlig så heldig at få stakkevis af ugeblade og magasiner via mit arbejde, og de er jo fyldt med opskrifter, som jeg kan afprøve og lade mig inspirere af

Ikke overraskende bliver jeg for det meste draget af de asiatisk inspirerede opskrifter: De er fyldt med smag og friske råvarer og ligger ikke så tungt i maven, som en god omgang kød og kartofler godt kan gøre. Der er koriander i opskriften, men det kan sagtens udelades, hvis man ikke er til det.

Nudelsalat asian style med kødboller (2 pers.)
400 g hakket svin og okse
salt
1 lille løg, revet
½ bundt koriander, hakket
1 spsk mel
1 æg
½ dl soja
1/4 dl sukker
150 g nudler, ris- eller udonnudler el. lign.
1 tsk sukker
saft af 1 limefrugt
hakket rød chili efter smag
3 gulerødder i julienne
1 bananskalotteløg i tynde både
100 g blandet salat
½ bundt plukket koriander
sesamfrø
limebåde

Sådan gør du
1. Rør kødet med salt, løg, koriander, mel og æg.
2. Form kødboller af farsen på størrelse med golfbolde.
3. Steg kødbollerne i lidt olie på en varm pande eller ved 220 grader i en forvarmet ovn i ca. 10-12 min., eller til de er gennemstegte.
4. Bring imens soja og 1/4 dl sukker i kog. Lad det koge til sukkeret er smeltet og yderligere 1 min. Lad dressingen køle af.
5. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, og skyl dem i koldt vand, så de ikke klistrer sammen.
6. Rør 1 tsk sukker med saften fra 1 lime, så sukkeret er opløst. Smag til med chili, som du lyster.
7. Vend nudler, gulerødder, skalotteløg, salat og koriander med limedressingen.
8. Vend kødbollerne i sojadressingen og drys med sesamfrø.
9. Server nudelsalat og kødboller i store fade på bordet, så folk selv kan tage – eller portionsanret nudelsalaten i to store skåle og kom kødbollerne på toppen.
10. Server straks med resten af sojadressingen og limebåde til.