Pho

Nu er jeg jo slet ikke biased, men det vietnamesiske køkken er bare verdens bedste 😉  Basta! Det er delikat, fyldt med smag, og der er en perfekt balance mellem sødt, salt, surt og stærkt. Jeg vil helt klart gerne blive bedre til at lave vietnamesisk mad – gerne ligesom min mor, der laver fantastisk mad! Men det tager en del tid og træning, så jeg må være lidt tålmodig 😉

Her ser I fx retten pho, lavet af min mor, da jeg var så heldig at være hjemme ved kødgryderne over jul. Pho nok er en af de meste kendte retter fra det vietnamesiske køkken: En suppe kogt på oksekød med risnudler og masser af friske krydderurter. Så godt! Og heldigvis får jeg snart rigeligt mulighed for at slurpre pho 😉

Kender I til det vietnamesiske køkken – hvilken ret er jeres favorit?