Marokkansk makrel

Makrel-manien fortsætter, og her får I en opskrift på en marokkansk-inspireret makrel. Det er Jamie Oliver, der står bag opskriften, og i originalopskriften bruger han sardiner, men det fungerer nu lige så godt med makreller, synes jeg 😉

Hvis I ikke kender til harissa, kan jeg kun anbefale jer at prøve det. Det er en virkelig skøn chilipasta, som er lidt mere delikat og ikke helt så stærk som i det asiatiske køkken. Harissa kan efterhånden fås i de fleste større supermarkeder – jeg fandt det i min lokale Kvickly 🙂

I finder en opskrift på asiatisk makrel HER.